Haftanın Blogu -4-

Merhaba 

Haftanın Blogu organizasyonunda benim 4.haftam. 

Bu hafta tanımayanları bir yemek blogu ile tanıştırmak istiyorum. Yaklaşık iki yıldır takip ettiğim bir blog. 

Peki neden bu blogu seçtim bu hafta?

Her şeyden önce yemek tarifleri oldukça net ve anlaşılır. Madde madde yazıyor tüm malzemeleri ve yapılışını. Açıklamalı fotoğraflarla net anlaşılır oluyor yazıları. Yemek yapmayı bilmeyen biri bile çok rahat uygulayabilir.

Blogu karışık değil, sade temiz göz yormuyor. Google aramalarında önlerde çıksın diye yazının ilk satırlarını etikete boğup göz yormuyor.

Bir lansman, bir etkinliğe giderse orada sorumluluğu ne ise onu yerine getiriyor. 

Kendisini de tanıdığım için çok hassas ve biri olduğunu söylemeliyim, e tabi balık burcu olunca böyle oluyor:)

Şimdi kimden bahsettiğimi söyleyeyim Emel'in Mutfağı Emel Yılmaz Akan dan bahsediyorum. Bence takip etmiyorsanız takibe alın, faydalanın derim. Çektiği fotoğrafları da çok seviyorum. O açıyı nasıl yakalıyor bilemiyorum. Kırk takla atıyorum ama ben ucundan kıyısından bile başaramıyorum:)

Bu arada beğenerek takip ettiğim bir kaç yemek blogu var, hepsini aralıklarla paylaşacağım sizinle.

Bir dahaki hafta yeni bir blog tanıtımında görüşmek dileğim ile.

Sevgiler

Devamını Oku »

Paskalya Çöreği Tarifi

Merhaba

Paskalya Çöreği Tarifi ile buradayım bugün. Nasıl güzeldir, nasıl lezzetlidir değil mi? Malzeme ve tarife geçmeden hemen belirteyim; aynı malzemeleri Alman Pastası yaparken de kullanabiliyorsunuz.

Paskalya Çöreği Malzemeleri

1 paket maya (kuru maya olacaksa 2 adet)

2 bardak süt

7 yemek kaşığı toz şeker

7 su bardağı un

2 çay bardağı sıvı yağ (ayçiçek)

Yumurta sarısı ve fındık (üzeri için)

Paskalya Çöreği Yapılışı

Sütü ılık hale getiriyoruz. Kesinlikle sıcak olmamalı. İçine maya ve toz şekeri ekleyip 10-15 dakika bekletiyoruz. Ardından sıvı yağ ve un ekleyip yoğurmaya başlıyoruz. Unu eleyerek ve kontrollü kullanalım. Mesela 6 bardak ekleyelim yumuşak bir hamur elde edene kadar un takviyesine devam edelim. Unla birlikte tuzu da ekleyelim.

Hamurumuzu yoğurduktan sonra streç filmle üzerini kapatalım. Kış aylarında mayalanması için kalınca örtülerle sarabiliriz. Hamurun iki katına ulaşmasını bekleyelim yaklaşık 1 saatte oluyor.

Mayalanan hamuru tekrar yoğurup tenis topu büyüklüğünde 3 parça alıp şerit haline getirelim. Yukarıda kalacak uçlarını birleştirelim (foto1). Saç örer gibi örelim o üç hamur şeridini (foto2). Şimdi tekrar mayalanmasını bekleyelim. Bunun için fırını 100 derecede ısıtıp yaptığımız çörekleri burada mayalandırarak süreci kısaltabiliriz. Ördüğümüz hamur iki katı hale gelecek (foto3).

Üzerine yumurta sarısı ve fındık sürerek 200 derece fırında 15 dakika pişiriyoruz. Fırınların pişirme süresi de farklılık gösterdiğinde 10 dakikadan sonra kontrol ederek bekleyelim.

İşte hepsi bu kadar. Afiyet olsun. 

Sevgiler

Not: Bu ölçüleri yarıya indirerek yapabilirsiniz. Eğer ev halkı için yapıyorsam sadece, o zaman yarı yarıya yapıyorum veya tamamını yapıp yarısını buzdolabına, dondurucuya koyuyorum.

Devamını Oku »

Mayasız Poğaça Tarifi

Merhaba

Uzun zamandır mutfağımdan tarifler sekmesinde bir şey paylaşmıyordum. Bugün mayasız poğaça tarifi paylaşmak istedim sizinle. Anne poğaçası da deniliyor. Oldukça kolay poğaça tarifi bu. Hazırlaması pişirmesi çok pratik.

Mayasız Poğaça Malzemeleri

1 su bardağı yoğurt

1 su bardağından 1 parmak eksik sıvı yağ

1 tatlı kaşığı tuz (ama silme olacak)

2 kabartma tozu

2 yumurta

Çörek otu veya susam

Alabildiğince un

İç malzemesi sizin isteğinize göre. Ben peynir tercih ediyorum.

Yapılışı

Un, tuz ve kabartma tozu hariç tüm malzemeleri karıştıralım. Sonra eleyerek kabartma tozu, tuz ve unu ekleyelim, yoğuralım. Unu takip ederek ekleyelim; hamur yumuşak bir hamur olmalı. Hani kulak memesi kıvamında denir ya o şekilde. 

Yoğurma işlemi bittikten sonra 15 dakika kadar dinlendirelim hamurumuz. Sonra istediğimiz büyüklükte parçalar alıp (ben cevizden biraz daha büyük yapıyorum), açalım ve iç harcımızı koyalım. "D" şeklinde kapatalım. Yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye dizelim. 200 derece fırında kızarana kadar pişirelim. Yaklaşık 25 dakika ama siz yine de kontrollü olun fazla kızarmasın her fırın aynı olmayabiliyor. Fırınlamadan önce üzerine yumurta sarısı sürüp çörek otu veya susam serpebilirsiniz. İşte hepsi bu kadar.

Bir dönem çok sık yapardım bu poğaçayı. Uzun bir süredir yapmıyorudm bugün aklıma geldi yaptım ve sizlerle paylaşmak istedim. Umarım sizler de bizim gibi beğenirsiniz.

Sevgiler

Devamını Oku »

Kolay Alman Pastası

Merhaba Arkadaşlar

Mutfağımdan bir tarifle yine buradayım. Yapılması, hazırlanması çok kolay pasta, alman pastası tarifi. Bu tarifle daha da kolay. Uzatmadan malzemelere ve yapılışa geçeyim hemen.

Hamuru için

1 su bardağı ılık süt

1 çay bardağı sıvı yağ

3 su bardağı un

4 yemek kaşığı toz şeker 

1 çay kaşığı tuz

ve

1 yemek kaşığı Pakmaya (eğer yaş maya kullanacaksanız, küp şeklindeki paketlerin yarısı)

Kreması için

Bildiğiniz herhangi bir kremayı kullanabilirsiniz ama ben Pakmaya çikolatalı fındıklı puding kullandım. Onun yapılışı zaten çok pratik biliyorsunuz. 2.5 su bardağı süte paketin tamamını boşaltıp orta ateşte kaynayıncaya kadar karıştırıp, kaynayınca yavaş ateşte 2-3 dakika daha kaynatıp altını kapatıyoruz.

Üzeri için yine Pakmaya çikolatalı sos kullandım. Birkaç tanesi içinde pudra şekeri kullandım.

Şu şekilde yapıyoruz. Yoğurma kabının içine bir bardak ılık süt, 4 yemek kaşığı şeker, bir yemek kaşığı kuru maya (yaş maya da olur) ve bir çay kaşığı tuz ekleyip, hafif karıştırıp 15-20 dakika bekliyoruz. Süt sıcak olmamalı bunu önemli belirtiyorum. Ardından 3 su bardağı unu ekleyip yoğuruyoruz eğer un az gelirse ekleyebilirsiniz kulak memesi kıvamında olacak sert bir hamur, sonucu başarısız yapar. Yoğurduktan sonra üzerini bir bezle kapatıp sıcak bir yerde mayalanmasını bekliyoruz. Yaklaşık bir saat kadar. Aşamalar alttaki fotoğrafta

Mayalanmış, kabarmış hamuru alıp bir dakika kadar tekrar yopuruyoruz toparlıyoruz küçük parçalar koparıp yağlanmış tepsiye diziyoruz, veya yağlı kağıt dizilmiş tepsiye. İrice bir yumurta kadar olabilir boyut. Tepsiye dizerken aralarında boşluk bırakalım çünkü yeniden kabaracak hepsi:)

Bu işlem de bittikten sonra tepsinin üstünü örtüp henüz yakmadığımız fırına atıyoruz kabaran kadar biz Pakmaya  pudingi ve sosu hazırlıyoruz. Onlar hazırlandıktan sonra ara ara karıştıralım üzeri kabuk tutmasın.

Yenide kabaran hamurumuzu pişirme zamanı 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika pişiriyoruz. Fırınların pişirme süreleri ve hızları da birbirini tutmuyor o bakımdan kontrolünü sağlayalım.

Alman pastamızın keki piştikten sonra fırından çıkarıyoruz temiz bezi tekrar üzerine örtüyoruz. Biraz soğuduktan sonra ortadan kesip içine hazırlayıp soğuttuğumuz pudingi kalınca sürüyoruz. Üzerine de yine çikolata sosumuzu döküyoruz. İsterseniz pudra şekeri de kullanabilirsiniz çikolata sos yerine.

İşte fotoğraflarda olduğu gibi.

İşte hepsi bu kadar. Afiyet olsun

Sevgiler

Not: İnanın hazırlaması yazmasından daha kolay:) 

Devamını Oku »

Beşamel Sosu Nasıl Yapıyorum?

Merhaba Arkadaşlar

Beşamel sos nasıl yapılır bir çoğumuz biliyoruz aslında ama bir takipçimin ricası üzerine, bilmeyenler olduğunu da düşünerek nasıl yaptığımı anlatmaya çalışayım. Farklı yapanları da biliyorum ama ben bu şekilde yapıyorum.

1.5 yemek kaşığı tereyağ (veya margarin ben karışık yapıyorum)

1 su bardağı süt

1.5 yemek kaşığı un (çok tepeleme olmasın)

tuz

Yağı büyükçe bir cezvede eritiyorum. Ardından unu ekliyorum ama kısık ateşte. Kavuruyorum unun rengi değişene kadar. Ve yavaş yavaş sütü ekliyorum. Birden dökersek toplaklanır sosumuz. Yemek kaşığı ile yavaş yavaş ekleyip bir yandan da karıştıraabilirsiniz. Topaklanırsa da sorun değil blender yardımı ile kısa sürede açarsanız:)

Kıvamı çok önemli çok koyu olursa yemeğin üzerinde pişmez. Sahlep kıvamı uygundur. Tuzunu ekliyoruz kıvama geldiğine inanırsak ve altını kapatıyoruz ocağın. Hepsi bu kadar.

Yeni bir tarifler görüşmek üzere:)

Devamını Oku »

Etli Patlıcan Yemeği (Oturtma)

Merhaba

Yine mutfağımdan bir tarifle buradayım. Patlıcanın dolması hariç her yemeğini yaparım severim. Bunu da severek yaptım tabi ki. Bu şekilde çok lezzetli oluyor eğer böyle yapmıyorsanız şiddetle tavsiye ediyorum.

Malzemeleri yazarak başlayayım.

4-5 patlıcan
300 gr kadar kuşbaşı et
1 domates (üstü için)
Domates ve biber salçası
Kurutulmuş domates (isteğe bağlı)
1 orta boy soğan
Sıvı yağ
Tuz, karabiber

Nasıl yaptığıma gelince;
Önce patlıcanları alacalı soydum tuzlu suda beklettim. Sonra onları kurulayıp küp küp doğrayıp kızarttım. Kızarttıktan sonra kağıt havlu üzerine aldım.

Diğer tarafta tavaya yağı ve eti aldım biraz kavurdum. Üzerine soğanları atıp kavurmaya devam ettim. Bir yemek kaşığı domates salçası, bir tatlı kaşığı biber salçası ekledim. Bu arada karıştırmaya devam ediyorum tabi. Garden Event 2014 etkinliğimiz sponsorlarından Gurme 212'nin bizlere hediye ettiği organik gıdalardan güneşte kurutulmuş domateslerden de ekledim. Eğer et zor pişecek gibi ise yarım çay bardağı sıcak su ekleyebilrsiniz. Etin sotelenme işlemi de bittikten sonra kızarttığım patlıcanları uygun bir tepsiye aldım. Üzerine sotelediğim eti döktüm eşit şekilde. Salça ile bir sos hazırladım içine tuz ve karabiber serptim sadece ve tepsiye döktüm. Domates ve biberle süsleyebilirsiniz üzerini. 220 derece önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 40 dakika pişirdim. Son 15 dakika sadece altını açık bıraktım fırının üstünü kapattım.

Bir süre sonra servis yaptım. Bazı aşamalarını fotoğrafladım sizlere onu paylaşmak istiyorum.

Ben bu yemeği et yerine kıyma kullanarak yapıyorum bir de, hatta onu daha sık yapıyorum. 

Başka bir yazıda görüşmek üzere..

Sevgiler

Devamını Oku »

Aşure Tarifim

Merhaba Arkadaşlar 
Bundan bir süre önce Su Muhallebisi tarifimde hafta sonu aşure yapacağımdan bahsetmiştim ancak o hafta sonu değil bu hafta sonu olabildi:))
Biraz geç oldu farkındayım ama bir türlü fırsatını bulamadım. Hemen nasıl yaptığıma geçeyim. Bir çok farklı tarif var baktığınızda ama ben annemden böyle öğrendim bu şekilde yapıyorum.

Malzemeler

Yarım kg aşurelik buğday
1 su bardağı kuru fasulye
1 su bardağı nohut
1 su bardağı kuru kayısı
1 su bardağı kuru üzüm
5 su bardağı şeker

üzeri için (yeterli miktarda)

tarçın
kuş üzümü
fındık
ceviz
nar

Devamını Oku »

Kolay Su Muhallebisi

Merhaba Arkadaşlar

Ben yine mutfaktayım tatlı krizim yüzünden:) Gecenin bir yarısı aklıma geldi yine tatlı.

Hemen mutfağa girdim en kolay ne yapabilirim diye bakındım kolay su muhallebisi yapmaya karar verdim. Bu saatte hem yapımı kolay hem pişme süresi az hem de hafif daha uygun bir seçenek bulamadım.

Hemen malzemeleri yazıyorum.

6 su bardağı su

1 su bardağı toz şeker

1 çay bardağı nişasta

100 gr kadar margarin

vanilya

üzeri için herhangi bir meyve (olmasa da olur)

6 bardak suyun 4 bardağını bir tencereye döküp kaynaması için ocağın altını yakıyoruz. 

Kalan iki bardak su içine nişastayı ekleyip karıştırıyoruz. 

Nişastalı su karışımını ocakta kaynayan suyun içine boşaltıp karıştırmaya devam ediyoruz.

Hemen ardından şeker ve margarini ilave ediyoruz.

Koyulaşıncaya kadar karıştırıyoruz,

Kaynayıp koyulaşmaya başladığında vanilya ekliyoruz (vanilya kokusunu sevdiğim için bu gibi tatlılarda kullanıyorum kullanmasanız da olur), bir dakika daha kaynatıp ocağı söndürüyoruz.

Hemen kaselere almayalım o har sıcaklık gitsin, yani iki üç dakika bekleyelim hatta karıştıralım muhallebiyi.

Sonra kaselere alalım. Bu ölçülerle orta boy 6-7 kase çıkıyor.

Üzerine ince dilimlenmiş elma, kenarları iyice temizlenmiş mandalina dilimleri ile görsellik açısından bir şeyler yapabilirsiniz. Ben nasr tercih ettim. Narı ayıklamak muhallebinin hazırlanıp pişirilmesinden uzun sürdü desem yalan olmaz:)

Dukan diyeti yapanlar bu tatlıyı rahatlıkla tüketebilir sadece şeker yerine tatlandırıcı ekleyecekler. Çünkü dukan diyetinde nişasta sınırlı da olsa serbest bu arada Dukan Diyet Maceramı okumak isteyenler için de link paylaşmış olayım.

İlk fotoğrafta da gördüğünüz gibi muhallebim bu şekilde. 

İşte süt kullanmadan yapılan kolay su muhallebisi.

Böyle narları filan görüp aklına aşure gelen varsa onu da kısmetse hafta sonu yapmayı planlıyorum.

Afiyet olsun, 

Sevgiler

Devamını Oku »

Çöp Kebabı (Kürdan Kebabı)

Mutfağımdan Merhaba:)

Mutfağımdan tarifleri ihmal etmemeliyim blogumda. En son Kolay Pasta Keki tarifi paylaşmışım.  Çöp kebabı ile kaldığım yerden devam edeyim tariflerime, tabi fotoğraflarla. 

Ben çöp kebabı diyorum ama Kürdan Kebabı diye de biliniyor. Peki Kürdan Kebabı nasıl yapılır

Çok lezzetli bir yemek değil mi? Peki ben nasıl yapıyorum?

Malzemelerle başlayayım;

4 patlıcan

200 gr kadar kuşbaşı

2 orta boy mantar

1 orta boy soğan

maydanoz

tuz, karabiber

sıvı yağ

domates salçası

ve kağıt havlu:)

Gelelim yapılışına

Devamını Oku »

Luxell Fırınla İlk Deneyimim

Luxell Usta Börekçi

Merhaba Arkadaşlar;

Madem bloglar tüketiciyi bilinçlendirmek bilgilendirmek adına var ve okunuyorlar; o halde ben yine size aldığım bir üründen bahsedeceğim.

Bir mini fırın almıştım bir kaç önce (markası lazım değil), pişirmede sorun yaşıyordum. Börek yaparken mesela bir tarafı hiç pişmiyordu o bölümünü pişireyim derken diğer tarafı yanıyordu vs.
Hamur işlerine meraklı biri olarak bu sorunu çözmem gerekliydi araştırmaya girdim herkese sordum.
Sonunda Luxell almaya karar verdim tereddüt etsem de alırken, hakkında söylenenler iyi olduğu için kararım bu yönde oldu.
Aldığım Luxell'in model adı Luxell Usta Börekçi
En sonunda denedim ve sonuç çok iyi. Yaptığım sıradan bir börekti ama tam istediğim gibi pişirdi. Her tarafı aynı derecede kızardı. Manzarayı görünce mutluluğumu anlatamam. Çünkü fırın konusunda ben şanslı biri değilim:)
fotoğrafları da çektim sizlerle paylaşmak için
Ama önce fırının özelliklerini yazayım;

• Fırın Gücü : Üst 650+Alt 1000 W = 1650 W
• 40 LT İç Hacim
• Turbo pişirme özelliği
• Zil uyarılı zaman ayarı Fırın
• Ayarlanabilen raf yüksekliği
• Isıyı yoğunlaştırarak yansıtan emaye/Fe-Al iç hazne
• Ayarlanabilir otomatik termostat
• Yüksek ısıya dayanıklı özel security cam
• Pişirme bölümü hacmi (40 litre)
• Bir Adet Köşeli emaye tepsi ve Yuvarlak Elma desenli Emaye Tepsi
• Cr-Ni ızgara
• Uzun ömürlü paslanmaz Cr-Ni rezistans
• ÜRÜN ÖLÇÜLERİ(EN BOY YÜK): 48*59.5*33
• CM ÜRÜN AĞIRLIĞI: 11.25 KG

E daha ne olsun?

İşte fotoğraflar

Memnun kaldığım her ürünü atlamadan sizlerle paylaşacağım inşallah

Sevgiler:)

Devamını Oku »

Bu Tarhana Başka Tarhana:)

Merhaba Arkadaşlar;
Biliyorsunuz Mayıs sonunda bir etkinlik yapmıştık Esmer Güzeli ile birlikte. Hatırlamak isteyenler için tık tık:)
Bu etkinlikte bir sponsorumuz vardı Tarhana Baba.
Havalar soğuyunca bize hediye gönderdiği tarhana çorbasını yapmak istedim, yaparken de fotoğrafladım. Bu tarhanayı ben daha önce denemiştim ve bu sebeple de etkinlik zamanı küçük oğluma çorbayı sevdiren bu marka ile irtibata geçtim.

Tarhana Baba nın farklı ambalajları var mesela ben bez torbada satın almıştım ilk denememde. Etkinliğimize hediye gelenler teneke kutuda 500 gr lık ambalajlardaydı.

Peki ben bu çorbayı nasıl yaptım? Çok pratik!

Bir kasede bir su bardağı su ile 3 yemek kaşığı kadar tarhanayı karıştırdım. Erimesini sağladım.

' yemek kaşığı kadar yağ ve bir yemek kaşığı kadar salçayı tencerede kavurdum. 1 litre kadar su ekledim.

Ardından kasedeki tarhanayı, tenceredeki salçalı yağlı karışıma döktüm.

İşte böyle ve sadece tuz ekledim. Bir süre karıştırdım tarhanada çorbasında topaklanma olmasın diye. Gerçi daha önce suda erittiğimden dolayı bu risk az ama yine de alışkanlık :) Bir kaç dakika kaynadıktan sonra da altını söndürdüm ocağın. Ve servis...

İşte bu kadar, afiyet olsun.

Bu arada Tarhaba Baba'ya hem oğluma çorbayı sevdirdiği için hem de etkinliğimizde yer aldığı için çok teşekkür ediyorum.

Sevgiler...

Devamını Oku »

Farina Bella Tarçınlı Muffin'i Denedim:)

Merhaba Arkadaşlar,

Bugün size evimizde sıkça kullandığımız hazır karışım markalardan birini anlatacağım.
Hayatı Makyajla Ebru'nun yaptığı Sonbahara Merhaba etkinliğinde tanıştığım bir marka bu. Daha önce farklı markalar denemiştim ama bununla ilk tanıştım ve tanıştığıma memnun oldum:)
Farina Bella'dan bahsediyorum. Etkinlikte bize hediye edilen 3 ürününden birisini bugün denedim ve bu deneyimi sizinle paylaşmak istedim.

Evet Tarçınlı Muffin'i denedim ki ben ağır tarçın kokusunu sevmem buna bayıldım. Yapımı da bir o kadar pratik fotoğrafladım yaparken.

Kutudan çıkan toz karışıma yarım bardak sıvı yağ yarım bardak ılık su iki yumurta ekledim çırpma aleti ile kıvama gelene kadar çırptım (yaklaşık 1 dakika)

Daha sonra kutu içinden çıkap kapları yarısına kadar bu karışımla doldurdum. 10 minik kalıp var kutu içinde.

Bunun sonrasında önceden ısıtılmış 200 derece fırında yaklaşık 25 dakika pişirdim. Hepsi bu!

Farina Bella benden tam puan aldı. 

Deneyecek olanlara afiyet olsun.

Sevgiler:)

Devamını Oku »

Kahve Dünyası Çikolata Atölyesi İnanılmazdı:)

Merhaba Arkadaşlar

Bu yazım tatlı mı tatlı bir yazı olacak. Eminim sizler de okurken çok zevk alacak eğleneceksiniz:)
Hatırlarsanız 31 Mayıs Garden Event 2014 isminde bir etkinlik düzenlemiştik Esmer Güzeli blog Pınar ile birlikte. Etkinliğimizin sponsorlarından biri de Kahve Dünyası idi ve her birimize kahve dünyası çikolata atölyesi  kursu hediye etmişti.
Geçtiğimiz gün çok sevgili arkadaşlarımız Emel, Arzu, Şafak, Pınar ve ben bu kursa gittik. Açıkçası bu kadar eğlenceli geçeceğini ummuyordum ama inanılmaz keyifli geçti.
     

                                                   Kursun başında ben bir şef edasında:))

Neler yaptık hemen onu anlatmaya başlayayım. Atölyeye girdiğimizde ilk dikkatimi çeken tezgah üzerinde büyük bir kavanoz oldu. Gördüğüm kakao meyvesi imiş. Biz en fazla kakao çekirdeği görmüş olduğumuzdan ilginç geldi bu kocaman meyve

Atölyede Fatma Hanım vardı çok ama çok sıcak biri. Daha iyi bir öğretici olamazdı. Detayı ile anlattı bize kakao meyvesinin işlenişini üretimini. Mesela bu meyvenin üretimini büyük oranda Fildişi Sahilleri yapıyor.

Hangi çikolataları mı yaptık hemen onları da yazayım.

Çikolata kaplı çilekler yaptık desen desen model model

Roche Çikolata yaptık nefisti

Trüf yaptık, yani benim favorim:)

Ve çilekli, karamelli limonli specialler yaptık

Hepsi nasıl güzel nasıl lezzetliydi anlatamam. Aslında o gün herşeyi ile güzeldi. Kahve Dünyası'nda karşılanmamız, hocamız Fatma Hanım ve ekip arkadaşlarım. Bu arada atölyede bol fotoğraf çektirmeyi de atlamadık.

Selfie olmazsa olmazdı mesela:)

Sertifikamızı da aldık:)

Hocamızla pozumuzu da verdik:)

Ben buradan bu yazımı okuyan herkese bu kursu tavsiye ediyorum. 

Bu güzel günü yaşamamıza sebep olan Kahve Dünyası'na çok teşekkür ediyorum.

Herkese çikolata tadında günler diliyorum.

Sevgiyle:)

Devamını Oku »

Tavsiye Evi & Eker Yoğurt Eşliğinde Bulgur Köftesi:))

Geçtiğimiz günlerde Tavsiye Evi aracılığı ile Eker Yoğurt adresime ulaştı. Önce ambalaj ve sunuma bayıldım.
1 kg yoğurt ama 250 gr parçalarla ambalajlanmış. İnanılmaz pratik bir durum bu. 1 kg olan tek parça bir yoğurdu kaseye almak için kaşık kullandığınız an açtığınız yoğurdu sular seller basıyor:))
Sonra tadına baktım, ben kıvamı diri yoğurt severim bu da öyleydi üstelik çok lezzetli umduğumdan daha iyi.

Bulgur köftesi çok pratik bir atıştırmalık. Beş çayında, kahvaltıda, yemeklerde arasıcak olarak değerlendirebiliyoruz. Nasıl yaptığıma gelince;

1.5 su bardağı ince bulgura tuz ekleyip sıcak suda 15 dak kadar beklettim

15 dakika sonra üzerine 1 su bardağı un, 1 orta boy soğan rendesi, 1.5 yemek kaşığı domates bir tatlı kaşığı biber salçası, bol nane, tuz karabiber ve bir yumurta ekleyerek yoğurdum.

Yoğurduğum bulgurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yassı hale getirdim.

Sonra kızgın yağda kızarttım. Hepsi bu.

Eker Yoğurt içine nane koyup karıştırdım ve kızarttığım bulgur köfteleri ile servis yaptım işte böyle:)

Denerseniz bayılacaksınız. Ayrıca bulgur karışımı minik yuvarlaklar, yani misket halinde yapıp suda haşlayp süzüp üzerine sarmısaklı yoğurt ile yemeklerinizde kullanabilirsiniz.

Tavsiye Evi ve Eker Yoğurt a çok teşekkür ediyorum.

Tekrar görüşmek üzere

Sevgiler:))

Devamını Oku »