Merhaba
Mutfağımdan bir tarifle yine burdayım. Mercimekli pilav yaptım. Yani yeşil mercimekli bulgur pilavı. Bu biraz daha bilinenden kolay bir tarif tabi. #14subat14sevgikadini etkinliğimizin sponsorlarından olan Duru Bulgur'un gönderdiği şık paket içinden çıkan bu ürünü deneyimledim sizlerle paylaşmak istedim. Hazır olmadığında nasıl yaptığımı da aşağıda anlatacağım elbette.
Paket üzerinde yazılanları uyguladım bu tarifte. Yani bir tencereye iki kaşık sıvı bir kaşık tereyağı koyup üzerine paketteki bulguru ekleyip iki dakika kadar kavurdum. 4 bardak kaynar su ve tuzunu ekledim. Yaklaşık 15-20 dakika sonra hazırdı pilav. Kuzu etli kuru fasulye ve turşu eşliğinde afiyetler yendi.
Peki, böyle hazır olmazsa nasıl yapıyorum? Onu da hemen anlatayım. 2 bardak bulgur için yaklaşık bir bardak yeşil mercimeği önceden haşlıyorum. Tencerede yağı eritip bu ölçülere göre 5 bardak su ekliyorum. Tuz ve karabiberi de unutmayalım. Su kaynayınca önce haşladığım ve süzdüğüm mercimeği, ardından bulguru atıyorum. Bir süre yüksek sonra kısık ateşte pişmesini sağlıyorum. Ben bulguru soğanla daha çok seviyorum, yani yağını eritirken bir küçük soğanı, küçük küçük doğruyorum bazen.
İşte hem hazır hem de evdeki malzemelerle yaptığım Mercimekli Bulgur Pilavı.
Deneyecek olanlara afiyet olsun.
Sevgiler
Devamını Oku »