Merhaba Arkadaşlar;
Geçtiğimiz cumartesi aldığım bir davet üzerine Gloria Jean's Coffees Cennet şubesine gittim. Benim gibi bir çok blog yazarı arkadaşım davetleydi. Çok hoş karşılandık, gerek mekan çalışanları, gerek markanın PR sorumlusu tarafından.
Önce daha önce tanıdığımız veya yeni tanıştığımız blogger arkadaşlarımızla kahvelerimizi içip sohbet ettik. Masamızda taze ve lezzetli ikramlar vardı.
Ardından mekanın eğitim salonuna geçtik hep birlikte. Bu eğitim salonunda marka çalışanları eğitim alıyorlar ve o şekilde işlerine başlıyorlar. Salonda bizi Gloria Jeans's Coffees baristası Ali Bey bekliyordu. Bir slayt gösterimi ile kısa bir eğitim de biz aldık. Bu arada "barista nedir" diye soranlarınız olabilir hemen cevap vereyim: Barista kısaca kahve sanatçısı demek.
Bu eğitimde bize neler anlatıldı? Biraz da onlardan bahsedeyim. Eminim dikkatinizi çekecektir.
Gloria Jean's Coffees 1979 yılında Gloria Jean tarafından kurulmuş ve ilk şubesi eviymiş. 1986 yılında şube vermeye başlamış, 1993 yılında şirketi satmış ancak isim hakkı hala kendisindeymiş.
1999 yılında ilk kez Türkiye'ye geliyor marka, İstanbul'a. Bu arada Gloria Jean's ülkemize gelen ilk yabancı kahve markası. 2011 yılında ülkemizle olan sözleşme feshediliyor. 2012 yılında yeniden yapılanma oluyor ve DNC Gıda Sanayi A.Ş yeni franchise anlaşması yapıyor marka ile.
Gloria Jean's toplam 40 ülkede 1200 şubeye sahip. Bizim ülkemizde 36 şubesi var ve bunun 19 tanesi İstanbul'da. Açılması planlanan ve hatta bazıları neredeyse açılmış olan 15 şube daha var. Aklımda şube noktaları; Marmaris, Kocaeli, Sakarya Kayseri.
Markanın tüm ürünleri Avusturalya'dan geliyor bunu da belirtmeden geçmeyeyim.
Kahve nedir? Nasıl nerede yetişir? Tropikal iklime sahip, deniz seviyesinden 7000 feet yükseklik arasında yetişen ağaçlardan toplanan kirazımsı bir meyvenin çekirdeği imiş kahve.
Kahvenin tarihi 15. yüz yıla dayanıyor bunu araştırmanızı öneririm ilgi çekici. Veya ben sizlere ilerleyen günlerde öğrendiklerimle birlikte bir araştırma yapar yazısını hazırlarım.
Bir önemli not: Marka vejeteryan misafirleri için vegan ve lakto vejeteryan ürünlerin sunumuna başladı. Detayları işte burada görebilirsiniz.
Gloria Jean's, Rainforest Alliance sertifikalı kahveleri en çok alıp, kavuran ve dağıtan firmadır. Peki Rainforest Alliance nedir derseniz, doğal hayatı ve yağmur ormanlarındaki biyoçeşitliliği korumak adına oluşturulan çevreci organizasyondur.
İşte bu da Rainforest Allianca maskotu.
Eğitimde kahve demleme metodlarından da bahsedildi. Yani:
1-Espresso
2-Filitre Kahve
3-French Press
4-Türk Kahvesi
Bu sıralama en kalında en ince çekilmiş şekilde.
Vizyonu: Dünyanın en sevilen ve saygı duyulan kahve şirkeri olmak.
Misyonu: En kaliteli kahveyi her zaman canlı atmosferde, üstün ve özgün servis anlayışı ile eşsiz bir aile ortamında sunmak.
Değerleri: Dürüstlük ve güvene dayalı ortaklıklar, mükemmelliyetçiliğe ve yeniliklere bağlılık.
Ve son olarak markanın farklı bir uygulamasını anlatayım. Marka beğenilmeyen ürünü değiştirme garantisi veriyor. İçtiğiniz kahveyi beğenmediyseniz, soğuksa, şekeri fazla şekeri az veya her hangi başka bir sebep. Bunu belirtiyorsunuz ve ya ödemenizi geri alıyorsunuz veya yeni kahveniz size geliyor.
Ve blogger arkadaşlarımızla Gloria Jeans' Coffees özçekim:)
Sevgiler
Devamını Oku »