Merhaba
Uzun zamandır mutfağımdan tarifler sekmesinde bir şey paylaşmıyordum. Bugün mayasız poğaça tarifi paylaşmak istedim sizinle. Anne poğaçası da deniliyor. Oldukça kolay poğaça tarifi bu. Hazırlaması pişirmesi çok pratik.
Mayasız Poğaça Malzemeleri
1 su bardağı yoğurt
1 su bardağından 1 parmak eksik sıvı yağ
1 tatlı kaşığı tuz (ama silme olacak)
2 kabartma tozu
2 yumurta
Çörek otu veya susam
Alabildiğince un
İç malzemesi sizin isteğinize göre. Ben peynir tercih ediyorum.
Yapılışı
Un, tuz ve kabartma tozu hariç tüm malzemeleri karıştıralım. Sonra eleyerek kabartma tozu, tuz ve unu ekleyelim, yoğuralım. Unu takip ederek ekleyelim; hamur yumuşak bir hamur olmalı. Hani kulak memesi kıvamında denir ya o şekilde.
Yoğurma işlemi bittikten sonra 15 dakika kadar dinlendirelim hamurumuz. Sonra istediğimiz büyüklükte parçalar alıp (ben cevizden biraz daha büyük yapıyorum), açalım ve iç harcımızı koyalım. "D" şeklinde kapatalım. Yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye dizelim. 200 derece fırında kızarana kadar pişirelim. Yaklaşık 25 dakika ama siz yine de kontrollü olun fazla kızarmasın her fırın aynı olmayabiliyor. Fırınlamadan önce üzerine yumurta sarısı sürüp çörek otu veya susam serpebilirsiniz. İşte hepsi bu kadar.
Bir dönem çok sık yapardım bu poğaçayı. Uzun bir süredir yapmıyorudm bugün aklıma geldi yaptım ve sizlerle paylaşmak istedim. Umarım sizler de bizim gibi beğenirsiniz.
Sevgiler
Devamını Oku »